Culture
Carte postale de Bethléem: des délices culinaires dans la ville antique
Par Heba Saleh, le 25 septembre 2021 Ses balades gastronomiques sont suspendues, mais le chef Fadi Kattan s’assigne la mission
1 mars 2022
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Culture
Le Soft Power de la nourriture palestinienne
Par Fidaa Abuhamdiya Quand la trajectoire de ma vie m’a conduite en Italie, un simple coup d’oeil sur un drapeau
11 février 2022
Culture
Sélection de livres de cuisine palestiniens
Un goût de Gaza Lima Shawa – Rimal Books, 2021, 286 pages, €38 Lima Shawa présente des recettes de spécialités
11 février 2022
Culture
Une cuisine palestinienne pleine de souvenirs
Par Ziad Ali, le 16 septembre 2021 Nous avons tous une chose qui nous ramène à nos origines. Pour Ziad
22 septembre 2021
Culture
Le livre de référence « La table palestinienne », maintenant disponible en français
Des recettes palestiniennes traditionnelles et modernes transmises depuis trois générations. En réponse à l’intérêt grandissant suscité par la cuisine du
11 février 2021
Analyse
Nous étions armés, nous avons détruit sa cuisine, et nous sommes partis
Par Nadav Weiman, le 10 décembre 2020 Les Israéliens aiment à penser que les invasions de domiciles par l’armée ne
23 décembre 2020